スイーツ専門のお店

価格：998円

商品副データHomemade sweets杉本都香咲新星出版社この著者の新着メールを登録する発行年月：2003年12月登録情報サイズ：単行本ページ数：63pISBN:9784405091078【目次】（「BOOK」データベースより）1　チョコレートケーキとチョコレートのお菓子（ベイクドチョコレートケーキ／チョコチップ入りシナモン風味のパウンドケーキ　ほか）／2　冷たいチョコレートスウィーツ（チョコレートアイスクリーム／バナナムース＆チョコレートムース　ほか）／3　ひとくちチョコレート（テンパリングの方法／マンディアン　ほか）／4　チョコレートの小菓子（カカオ・ニブの薄焼きクッキー／フィナンシェ、チョコレート風　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）杉本都香咲（スギモトツカサ）大阪、フランスでフランス菓子を学んだ後、東京・エコールキュリネール国立に職員として入校。