スイーツ専門のお店

価格：1,470円

商品副データ食品の読み方〈常識・非常識〉岩館博人ぱる出版この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年11月登録情報サイズ：単行本ページ数：223pISBN:9784827205183【内容情報】（「BOOK」データベースより）チャイナフリーは本当に正しいか、食中毒はなぜ起きるのか、食品添加物はホントに悪者か、コンビニの卵が安全な理由、賞味期限切れ商品を販売するスーパーとは、良い店悪い店の見極め方…“正しい”食品の読み方・選び方。

【目次】（「BOOK」データベースより）序章 意外と知らない「消費期限」と「賞味期限」の違い─日々変化する食品業界のジョーシキ／第1章 なぜ偽造問題があとを絶たないのか！？─“食品添加物”にまつわるウソ・ホント／第2章 消費者に安心を届けるメーカー、販売店の見分け方─「どこでどれを買えばいいの？」／第3章 安全？危険？本当の生鮮食品の選び方─京都産ではない「京野菜」は産地偽装？／第4章 なぜ冷凍食品にも賞味期限があるのか─おいしいパスタ・缶詰・調味料・冷凍食品の選び方／第5章 さまざまな飲み物のウラ側─知ってますか？牛乳と乳飲料の違い【著者情報】（「BOOK」データベースより）岩館博人（イワダテヒロト）食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。

特にしょう油やみその調味料の使い分けをすすめるほか、デパ地下のお総菜からスイーツにも詳しい。

有機栽培や食材宅配ビジネスなど「食」をキーワードにした新たなフードビジネスの裏側を紹介しながら、わかりやすく「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追求している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

本 > 美容・暮らし・健康・料理> 健康> 家庭の医学