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月森紀子のナチュラルスイーツ
レビュー評価：4.2(５点満点) レビュー数：5
価格：1,470円
商品副データ乳製品、卵、そして砂糖も使わない甘いおやつ月森紀子講談社この著者の新着メールを登録する発行年月：2005年06月登録情報サイズ：単行本ページ数：63pISBN:9784062715898 2005年8月号掲載お菓子づくりには欠かせない卵や生クリーム、バターといった動物性食材を一切使わず、100 ％植物性食材のみでつくる「植物スイーツ」。
体を内側からキレイにするマクロビオティックのスーパーシェフ、月森紀子が穏やかで優しい甘みと味わいの全41品。
（武）【内容情報】（「BOOK」データベースより）植物系の材料だけで作ったおいしいおやつ。
野菜や果物の自然な甘みが生きた、ほんのり気分のお菓子たちです。
マクロビオティックの食生活を続けている著者ならではの“体にやさしい”スイーツレシピをお楽しみください。
【目次】（「BOOK」データベースより）豆腐／ごま／しょうが／きなこ／ドライフルーツ／あずき／くず粉／麦こがし／そば粉／オートミール〔ほか〕【著者情報】（「BOOK」データベースより）月森紀子（ツキモリノリコ）1973年、島根県生まれ。
子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。
料理の仕事をして6年目ころに、食と健康について考えはじめ、2000年3月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。
スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。
後に「クシガーデン デリ＆カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。
私生活においてもマクロビオティック食を実践している。
2003年7月に「クシガーデン」を退職。
現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> お菓子・パン