スイーツ専門のお店

●季節限定の新潟県の大人気の銘菓です。

●今年からご希望日時に発送が可能になりました！※申し込みを頂いてから商品発送までに5日程（弊社休業日を除く）お時間を頂戴しております。

※またメーカー直送品のため、お届けまでにお時間をいただく場合もございます。

到着日ご指定の際には上記の点におきまして、予めご了解くださいませ。

●消費期限の短いお菓子の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。

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ご注文に関するお願い ●お支払は『クレジット決済』にて承ります● 誠に勝手ながら、その他のお支払い方法（コンビニ決済・銀行振込・代金引換）はご利用頂けません。

予めご了解の程、お願い申し上げます。

●消費期限の短いお菓子の為、ご注文後のキャンセルはお受けできません。

●『商品発送ご希望日』『商品お届けご希望時間』について、必ず上記のメニューよりご選択を御願いいたします。

●のし「名入れ」をご希望のお客様は「内のし」のみの対応となっております。

お中元などでのしに「名入れ」をご希望の場合は［備考欄］にご記入下さい。

●送料につきましては、ご注文確認の自動メールのものではなく、ご注文を受けた受諾メールにて送料をお知らせいたします。

ですので予めこちらより送料を事前に御確認くださいませ。

こちらの商品はクール便発送の60サイズとなります。

クール便対応分の別途送料が発生いたします。

※原則1件のご注文につき、それぞれ送料が発生を致します。

この点は御理解下さい。

（例：別の住所の場合は、3件分送料が発生いたします。

） 【その他の重要なお願い】 ○こちらの商品は、株式会社大阪屋より直接お客様へ発送させて頂きます。

（発送の際の送り状の発送元名は、「株式会社大阪屋」とさせて頂きます。

） ○宅配業者は、株式会社大阪屋よりの発送する関係の為 「ヤマト便」とさせて頂きます。

○こちらはクール便発送の商品のため、通常品・冷凍品との同梱はできません。

予めご了解を御願いいたします ◎また天候などの要因で遠方への発送をご希望の際ですが、日持ちの短い商品のため、発送をご遠慮させていただく場合がございます。

予めご了解をお願い致します。

●本当においしい！と喜びのお声をたくさん頂く人気商品です。

■新潟大阪屋特定商取引法に関する表示■ 【販売業者】 株式会社大阪屋 【運営統括責任者】 岡　嘉雄 【所在地】 〒950-0105 新潟県新潟市江南区大渕1631番地8 【電話】 025-276-1411 【FAX】 025-277-2141 【e-mail】 oosakaya@mua.biglobe.ne.jp 新潟の夏、流れ梅の夏。

青梅の香りを添えた、くずきり風涼菓です。

瑞穂の国に想いをよせ、作り上げました。

■素材の風味や旨味を大切にした要冷蔵生菓子です。

■要冷蔵生菓子の為、お届けはクール宅急便にてお送　 り申し上げます。

■より良い環境づくりに配慮し、発送における包装を簡略　 化しております。

また、お箸は付けておりません。

【セット内容】 涼味「流れ梅」×10個 2段重ね（上段5個、下段5個） 【箱サイズ】 約 27×20×14cm 【日持ち】 到着後約3日間の目安 商品がお手元に届きましたら、直ちに箱から出して頂き、 必ず冷蔵庫（10度以下）にて保管の上、どうぞお早めに お召し上がり下さい。

このお菓子は青梅の香を添えたくずきり風の涼菓。

よく冷やした後、封を取り、お箸にてお召し上がり下さい。

一片の氷を浮かべますと、いっそうすっきりとした風味をお楽しみいただけます。

また、露を含んだ楓の若葉などを添えますとより清涼な趣でございます。

　　　【凍らせて…】 　　　冷凍致しますと、そのまま氷菓としてお召し上がり 　　　いただけます。

なお、解凍した際には、くずきり状の 　　　麺が少しやせ、口あたりが変わります。

流れ梅の梅果汁の特徴は生果汁です。

この生果汁は梅エキスを抽出してから約1年を要して出来上がります。

始めは白い液体であり、静かに常温で熟成していくと飴色に変化して参ります。

この熟成期間と技術によって、当社ならではの梅果汁の品質・酸味・甘さ・まろやかさが決まります。

短期間で工業的につくったり、加熱させたりは致しません。

加熱しないで(加熱すると日持ち致しますが梅本来のうまさは失われてしまいます。

)丹念に、熟練した職人のたゆまぬ管理によって熟成させていきます。

流れ梅の生果汁はまさに自然な農産物のように生きているのです。

「料理は素材そのものの力に勝てない」という料理人のことわざがございます。

料理人にとっては素材がすべてであり、その素材を見分ける目が一番重要だという意味ですが、お菓子もそうだと思います。

素材の持つ力を損なう事なく、出来れば自然のまま、最大限に引き出す・・・大阪屋は皆様に喜ばれるそんな越後のお菓子づくりに精進を重ねて参ります。

流れ梅は昭和61年に発売、21年目を迎えております。

誕生の由来は、夏、菓子屋の品揃えといえばゼリーや水羊羹という中で、何かもっと夏を楽しむお菓子はないかと考えたのが発端でした。

　夏の新潟といえばやはり「日本海」のイメージが強い中、(今は登山ブームで山の人気がありますが）夏の越後の山々の素晴らしさは目を見張るものがあります。

木漏れ日の碧渓(へきけい)と流れゆく爽やかな風、その山の情景をこのお菓子に表現しました。

　発売してから県外のお客様に口コミで伝わり、どうしても発送して欲しいとのご要望があり、当初はドライアイスを入れて発送しておりました。

その後2年くらいにヤマト運輸さんがクール便を開発、より安全、安心の元にお客様にお届けできるようになりました。

ヤマト運輸さんにとってもクール便と流れ梅は思い出深いエピソードです。

　お陰様で新潟の夏といえば「流れ梅」、「流れ梅」といえば新潟の夏と切り離せない風物詩になっておりますが、関東圏、関西圏の多くのお客様からも夏のお中元商品としてご愛顧賜っております。

当社は県外対象に広告はしておりませんが、先様から戴いたお客様からこれは美味しいとご自宅用に、またご進物にとご注文頂き、輪が広がって参りました。

多くのお客様から「流れ梅」ほど製品と品名がこれほど似合っているお菓子はないと大変なお褒めの言葉を多く頂戴致しました。

　本来和菓子の魅力は目で見て香りや風味を味わい、その名前からイメージする風景を楽しむことにあります。

越後山景の清流としたたるような新緑、若葉を揺らして吹き抜ける涼風をこのお菓子から感じられることができれば幸いです。

つるりとしたこしがあり、透明感あふれるくずきり風の食感、秘伝の梅果汁のさわやかな甘みとまろやかさは素材の持つ魅力を最大限に引き出した傑作とも言えます。

　「流れ梅」を食べて感動されたお客様から頂くお客様返信葉書は毎年1,000枚以上にもなります。

中にはこの「流れ梅」に関する俳句を贈ってくださった方もいらっしゃいます。

　「流れ梅」のもう一つの特徴は梅果汁にあります。

当社の梅果汁は和歌山産の梅（小梅は長野産です。

）を1年間熟成させて作る秘法とも言える製法です。

風味を生かす為、熱を一切加えておりません。

その為どうしても日持ちが短い生菓子扱いにさせて頂いておりますが、その分素材のもつ独特の酸味、甘み、まろやかさを出すことができます。

　今後ともお客様が県外の知人から「新潟の名物は何？」と言われたら「これ！！」とすぐご紹介頂け愛され続けるお菓子作りに努力して参りたいと思います。

流れ梅は梅の旨味そのままに、生果汁に仕立てた要冷蔵生菓子です。

そのため、お客様日持ちは3日程度でございます。

（消費期限日をフィルム面に印字してあります。

）箱から出して頂き、冷蔵庫（10度以下）に保管の上、お召し上がり下さい。

保管温度が上がりますと、中の梅果汁が発酵して封が膨れ上がります。

その場合お召し上がり頂くことができません。

消費期限までお召し上がり切れない場合は、冷凍庫で保存（約1ヶ月の目安）し、シャーベットとしてお召し上がり頂く事もできます。

また解凍してお召し上がられる場合は、中のくずきり状の麺が縮れ食感が変わります。

その点ご了承下さい。

小梅の果肉部には種が入っております。

お召し上がりの際、ご注意下さい。

　　お電話：0120-211-435、FAX：0120-211-437 　　本社・工場：〒950-0105　新潟県新潟市江南区大渕1631-8 　　電話（025）276-1411