スイーツ専門のお店

★アイコンの意味について、詳しくは>>こちらから【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】「やなぎがれい」 は、いわきの冬を代表する魚の一種。

透き通るような身と柳の葉のようにスマートな姿は、“柳腰”とも例えられるほど美しく、カレイ種の中でも一番値段が高い高級魚です。

また、竹笹に形が似ていることから、日本海側では「笹がれい」とも呼ばれており、水揚げ量の豊富な福井県若狭湾で獲れた「笹がれい（若狭がれい）」は、毎年皇室に献上されていることでも有名です。

しかし、魚の目利きが集まる築地市場で最も珍重されているのが、福島産の「やなぎがれい」。

また、子持ちのメスはより価値が高く、大手百貨店で日本一の干物と称されるほど、その味わいは格別です。

当店では、創業当時からこの福島県・小名浜産「子持ち本やなぎがれい」だけを厳選して使用。

代々受け継がれた漬け汁で、一枚一枚手作りしているやなぎの干物は、2000年に水産庁長官賞を受賞するほどの自慢の品です。

1月〜2月にかけて最高の旬を迎える「子持ち本やなぎがれい」。

寒い季節に身がギュッと引き締まり、色鮮やかなピンク色の卵がびっしりとつきます。

当店では、この時期に福島県・小名浜でとれた「子持ち本やなぎがれい」からさらに吟味した良質な原料のみを使用。

同じ「子持ち本やなぎがれい」でも、当店のようにこれだけ子がびっしり入っているのは大変珍しく、幾多の食通を唸らせてきた、まさに極上の干物です。

見た目の美しさはもちろん、淡白ながらも味がある肉厚たっぷりの上品な身質も絶品。

キンキやノドグロのような脂っこさはありませんが、繊細な味わいがなんとも美味なる、本当のお魚好きの方に食べてもらいたい逸品です。

創業から受け継がれてきた妥協のない素材選び・製法が織りなす、「子持ち本やなぎがれい」をぜひお楽しみください。

じっくりと焼いた「子持ち本やなぎがれい」は、中骨を除き、小骨や皮まで余すところなく美味しくお召し上がりいただけます。

特に、脂の乗った“えんがわ”は味わい深く、骨やヒレの部分もパリパリと香ばしく食べられて絶品です。

びっしりと詰まった卵は、鮮やかなオレンジ色になれば焼き上がり。

ぷっくりとアツアツの卵を口へ運び、お好みの冷酒を合わせれば、もう最高！他の魚にはない、繊細な磯の香りが贅沢に広がります。

【一枚一枚手作業からなる、伝統の製法】 この干物をつくっている職人は、この道24年の斉藤工場長をはじめとしたベテラン勢。

一品一品手を抜かず、釜庄に代々伝わる伝統の味を大切に守り続けてきました。

すべては、伝統の味を守り、お客様に心からご満足いただきたいがためのこだわりです。

【純国産塩「塩屋崎の本塩」】 塩屋崎の本塩は、親潮と黒潮が交じり合う、海水のミネラル分がとても豊富な地元いわきの海水を原料とした国産天然塩です。

【こだわりの自然回帰水】 自然回帰水は、特殊なセラミックフィルターを通すことによってできる、太古の時代に存在した大自然の湧き水に近い水です。

商品詳細とお届け方法商品内容●干しやなぎ 【内容量】3枚（1枚あたり、90〜120g前後）約3人前。

【原材料】やなぎがれい（福島県産）、天然塩、酒、米、米麹、糖類、酒粕、アルコール ※2009/3/25 18:00内容量が変更となりました。

備考●他オークション・共同購入・タイムセール等と同送できます。

（送料は1件分のみ！送料無料商品と同送の場合は送料無料！）（楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼メールで正しい金額をご連絡します。

沖縄・一部地域は適応外）この商品は冷凍品です。

冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。

賞味期限冷凍1ヶ月お届け方法・送料　宅配便でお届けします 魚通だけが知る、極上の干物「子持ち本やなぎがれい」“柳腰”とも例えられるほど美しく姿と淡白ながらも味がある上品な身質を持ち合わせた高級魚。

最も肉厚で卵がびっしり詰まった、福島県・小名浜産の「子持ち本やなぎがれい」を創業から代々受け継がれた製法で一枚一枚干し上げました。

大手百貨店や高級料亭で日本一と称される贅沢品を大切な人への贈り物にぜひご利用下さい。