スイーツ専門のお店

価格：788円

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長芋チーズタルト 名称チーズタルト 内容量直径約10センチ 原材料長芋（青森県産）、クリームチーズ、卵、レモン、小麦粉、薄力粉、サワークリーム、バター、牛乳、砂糖、塩、アプリコットジャム 消費期限製造から5日間(商品に記載) 保存方法冷蔵 スイーツ　プレゼント　ベイクド　チーズ　タルト　誕生日　ギフト　結婚記念日　母の日　父の日　記念日　入学　お祝い　御祝い　新築　御新築　祝う　ホワイトデー　クリスマス　X’mas 　X’mas　デコレーション　スイーツ　福袋　　契約農場　クール便　要冷蔵　クール発送　White　Day　クリスマスプレゼント　手づくり　手作り　青森県　弘前市　フレンチ　レストラン　フランス　シェフ　パテシエ　クリームチーズ　タルト　あんずジャム 長いも　野菜のケーキ　青森県産 古都、城下町弘前市。

中心街から少し離れたところに「shez-moi（シェモア）」というフレンチ料理店があります。

昼は手軽なランチ、夜はワインと本格フレンチを楽しめる人気店ですが、1987年のオープン以来、「りんご」を始め、青森県産品にこだわり続けているレストランでもあります。

そんなシェモアで、食後のデザートとして人気なのが青森県産長いもを使用した“もっちり。

長芋チーズタルト”オーナーシェフの藤田さんが試行錯誤を繰り返し、ようやく完成したのがこのチーズタルトなんです♪ な・・・ながいものチーズケーキ?!どんな味?と、私も思いつつ一口パクリ・・・。

長いも自体の味はほとんどしません（´∀｀）「んだべ?味しないべ?ところが、チーズタルトのしっとりもっちり感を出すには、この長芋が最高なんだ〜！」 とオーナーシェフ。

味はわからないものの、確かに長芋が入っているのが感じられる・・・他のベイクドチーズケーキにはないコノもっちり感！しっとり感！この質感を出すのに、組み合わせてみた食材が、地元特産物「ながいも」。

さすが・・・フレンチシェフならではの独創的な発想です★