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17時以降のご注文は、翌日から起算して下さい。
山梨の手作りスイーツ★洋菓子 商品開発が大好きな、地元洋菓子店の小林さんが 作り上げた 山梨ならではの素材を活かした洋菓子をお届け致します ■商品内容■ 竹炭チーズスフレ 10個セット 箱入 （約40g/個 生ケーキ） ■原材料■ 横約6cm×縦約4cm×高さ約3cm クリームチーズ（オーストラリア産）・牛乳（北海道産） 鶏卵（山梨県産韮崎駒井養鶏場）・竹炭（山梨身延産） 砂糖・小麦粉・コーンスターチ ※グラム・サイズにつきましては、全て手作り品のため 多少の誤差はご了承くださいますようお願い致します。
■配送■ 宅配便（ヤマトクール冷凍便） モンセルヴァンより直送。
※モンセルヴァン以外の商品との同梱不可。
■保存方法■ 冷凍 賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。
■賞味期限■ 冷凍保存1ヶ月（解凍後、冷蔵保存で2日以内） 解凍後は冷蔵庫保管で、なるべくお早めにお召上がり下さい。
解凍後の再冷凍は避けてください。
山梨限定スイーツ（洋菓子）＞ モンセルヴァン 竹炭チーズスフレ 10個セット 同梱限定単品販売、5個/15個セット、ロールケーキとのセット商品もございます 真っ黒いスイーツ！ まず見た目にビックリのスイーツですが、 この色は自然色で着色料は一切使っておりません。
シャリっとした「竹炭」の食感 ★独創的★です(*^_^*) この食感 楽しいです♪ 山梨・身延（みのぶ）の名産「竹炭」をスイーツに練りこんだ、 珍しい「竹炭チーズスフレ」 まず ビックリ(@_@) が先に来る！ 話題を独占、そしてお味もGood！ 見た目が黒いから、子供はどうかな？とわが子で試す（毎度です） ↑末娘が特にお気に入り♪ 「なんかねぇ〜 黒いほうが美味しいよ」 （天使の卵との比較です） と一人パクパクと食べてました。
彼女はシャリっと感がお好みでした♪ 山梨・身延（みのぶ）和田峠の竹炭 和田峠の竹炭は、1日1メートルも成長するといわれている、 大きな生命力を持った「甲州の孟宗（もうそう）竹」を使っています。
竹炭には、地中根から吸い上げられたカルシウム、カリウム、 ナトリウム、鉄分などの天然ミネラルが豊富にバランスよく、 しかも水に溶けやすい状態で含まれているので、 体に吸収されやすく、とても体に良い食材です。
濃厚チーズスフレ「天使の卵」の姉妹品 黒バージョン＆竹炭シャリっと感が特徴で、 チーズスフレの濃厚さは少し控えめに感じます♪ お客様より 「真っ黒でビックリのスイーツです」「シャリシャリ感がクセになる」等など。
天使の卵に比べると、万人ウケするスイーツではないようですが、 ちょっと変わったスイーツがお好きなら、是非お試しあれ。
なんとか地元・山梨らしいスイーツを作りたい。
そんな思いで試行錯誤の結果生まれたのが「竹炭チーズスフレ」 体に良い竹炭を、誰もが喜ぶスイーツに混ぜて。
竹炭は「身延竹炭企業組合」の竹炭を粉末にして使っています。
鶏卵は山梨県の養鶏場から新鮮な卵を取り寄せます。
なるべく、山梨県産、国産をという オーナーパティシエ 小林さんの「思い」が伝わる竹炭スイーツ。
山梨を愛するパティシエが創り出す、 とってもやさしいスイーツです。
「乳化剤」は、卵や砂糖の風味が 損なわれるので使いません。
「手作り」を大切にしたいので、大量生産ができません。
それでいい、と私＠梅は思います。
小さなお店にしかできないことを 大切に続けていることが 笑顔と満足を奏でています♪ 〜 Mont Cervin Owner Patissie 〜 オーナーシェフ 小林さん オーナーシェフの小林さんは、 「銀座コージーコーナー」で修行を積み、工場長を担うほどに。
だけど 「お菓子を作り続けたい」 という熱い思いを胸に、 地元山梨に戻って自分のお店を持った、とても一途な人。
オーナーシェフの今でも、毎日工房でスイーツを作り、 結婚式には自ら出向き、オリジナルウェディングケーキを手がける。
彼を慕って、尊敬して一緒にお菓子を作るお弟子さん達も多いことが その人柄と、腕の証であると思います。
山梨らしいスイーツ作りの研究にも余念がなく、 これまで作り出した新商品は数知れず。
いまもまだ研究中です(^^)v いつもお話するたび、小林さんの真っ直ぐで真面目なお人柄が、 あたたかい信頼・安心感を持たせてくれます。
スイーツにも、その人柄とあたたかい思いやりがこめられています。
研究開発が大好きなオーナーシェフ 小林さんと、店長＠梅です 当店から車で15分ちょっとなので、お店に行って小林さんとお話したり、 自宅用にスイーツを買って帰ったり。
お仕事？ いやいや自分でも買って食べちゃう程好きなお店なんです(^^)v 自然がいっぱいの山梨の素材で作った、手作りスイーツ 初めてお会いしたのは、地元山梨のグルメが一同に集う展示会。
「竹炭スイーツ 珍しいし、美味しくてビックリだよ」という、 展示会に参加していた、当店の湯葉（ゆば）を作っている五大さん（身延に店があります）が 絶賛して、開口一番、私＠梅に紹介してくれたという経緯で、 私も 竹炭スイーツのファンになりました♪ お味ももちろんですが、その独創性に魅了されちゃった 私＠梅の熱意＋地元人ということで、皆様にお届けできているのです(^^)v