スイーツ専門のお店

価格：3,150円

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　 山梨の手作りスイーツ★洋菓子 商品開発が大好きな、地元洋菓子店の小林さんが　作り上げた 山梨ならではの素材を活かした洋菓子をお届け致します ■商品内容■ 　米粉ロールケーキ　1本　　（約443g/生ケーキ） 　竹炭ロールケーキ　1本　　（約354g/生ケーキ） ■原材料■ [米粉ロールケーキ] 直径約8cm×長さ約15cm 　米粉・鶏卵（山梨県産韮崎駒井養鶏場）・砂糖 　トレハロース・北海道産生クリーム・バニラエッセンス [竹炭ロールケーキ] 直径約8cm×長さ約15cm 　鶏卵（山梨県産韮崎駒井養鶏場）・上白糖・小麦粉 　北海道産生クリーム・竹炭（山梨県身延の竹炭）・トレハロース ※グラム・サイズにつきましては、全て手作り品のため 　 多少の誤差はご了承くださいますようお願い致します。

■配送■ 　宅配便（ヤマトクール冷凍便）　 　モンセルヴァンより直送。

　※モンセルヴァンのスイーツ以外の商品との同梱不可。

■保存方法■ 　冷凍　賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。

■賞味期限■　 　冷凍保存1ヶ月（解凍後、冷蔵保存で2日以内） 　解凍後は冷蔵庫保管で、なるべくお早めにお召上がり下さい。

　解凍後の再冷凍は避けてください。

山梨限定スイーツ（洋菓子）＞　モンセルヴァン 米粉＆竹炭ロールケーキ 2本セット 一味違う！ロールケーキを2本セットで 贈り物にもオススメです 　米粉ロールケーキ 「ふんわり」のあとで 濃厚な「生クリーム」のなめらかな味わいが広がる 決め細やかな　お米の粉を使用したロールケーキ。

生地はなめらかで、しっとりした　まるで「シルク」のような口当たりですo(≧∀≦)o 小麦粉を使用しておりませんので、 低カロリーで、小麦アレルギーの方にも安心のロールケーキです。

（洋菓子製造過程では、他の小麦粉を使った洋菓子と同じ場所で作っています） 見た目で「びっくり！の黒いロール」 食べて「しっとり」としたスポンジと、ほのかに残る「竹炭」の食感が　変わっていてGood★ 山梨・身延（みのぶ）の竹炭をスイーツに練りこんだ、珍しい「竹炭ロール」 竹炭は地中から吸い上げられた天然ミネラルが豊富にバランス良く、しかも水に溶けやすい状態で含まれていますので、体にしっかり吸収されるそうです。

セットだと、定価3,550円が 3，150円【12％OFF】 なんとか地元・山梨らしいスイーツを作りたい。

そんな思いで試行錯誤の結果生まれたのが「竹炭」シリーズ 体に良い竹炭を、誰もが喜ぶスイーツに混ぜて。

しっとり感を出す米粉は群馬製粉のものを、 竹炭は「身延竹炭企業組合」の竹炭を粉末にして使っています。

鶏卵は山梨県の養鶏場から新鮮な卵を取り寄せます。

生クリームは北海道産、小麦粉は地元山梨にあるハクバクより。

なるべく、山梨県産、国産をという オーナーパティシエ　小林さんの「思い」が伝わる竹炭スイーツ。

山梨を愛するパティシエが創り出す、 とってもやさしいスイーツです。

「乳化剤」は、卵や砂糖の風味が 損なわれるので使いません。

「手作り」を大切にしたいので、大量生産ができません。

それでいい、と私＠梅は思います。

小さなお店にしかできないことを 大切に続けていることが　笑顔と満足を奏でています♪ 〜　Mont Cervin Owner Patissie　〜 オーナーシェフ　小林さん 　オーナーシェフの小林さんは、 　「銀座コージーコーナー」で修行を積み、工場長を担うほどに。

　だけど　「お菓子を作り続けたい」　という熱い思いを胸に、 　地元山梨に戻って自分のお店を持った、とても一途な人。

　オーナーシェフの今でも、毎日工房でスイーツを作り、 　結婚式には自ら出向き、オリジナルウェディングケーキを手がける。

　彼を慕って、尊敬して一緒にお菓子を作るお弟子さん達も多いことが 　その人柄と、腕の証であると思います。

　山梨らしいスイーツ作りの研究にも余念がなく、 　これまで作り出した新商品は数知れず。

いまもまだ研究中です(^^)v 　いつもお話するたび、小林さんの真っ直ぐで真面目なお人柄が、 　あたたかい信頼・安心感を持たせてくれます。

　スイーツにも、その人柄とあたたかい思いやりがこめられています。

研究開発が大好きなオーナーシェフ 小林さんと、店長＠梅です 当店から車で15分ちょっとなので、お店に行って小林さんとお話したり、 自宅用にスイーツを買って帰ったり。

お仕事？ いやいや自分でも買って食べちゃう程好きなお店なんです(^^)v 自然がいっぱいの山梨の素材で作った、手作りスイーツ 初めてお会いしたのは、地元山梨のグルメが一同に集う展示会。

お味ももちろんですが、その独創性に魅了されちゃった 私＠梅の熱意＋地元人ということで、皆様にお届けできているのです(^^)v