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お菓子の日々、ジャム屋の仕事
レビュー評価：5.0(５点満点) レビュー数：1
価格：1,365円
商品副データ仕事と生活ライブラリーいがらしろみダイエックス出版この著者の新着メールを登録する発行年月：2005年07月登録情報サイズ：単行本ページ数：161pISBN:97848125222572005年10月号掲載鎌倉で新しいスタイルのジャム屋を営む著者。
まるでお菓子のようなジャムは、アトリエでひとつひとつ丹念に手作りされ、思いがこめられている。
本書にはその仕事の基盤となるお菓子作りへの思いや、日常の暮らしについての楽しいエピソードが盛りだくさんだ。
（工）【内容情報】（「BOOK」データベースより）就職しないで生きていくなら、手がかりは体験者の話の中にしかない。
お菓子研究家にして、鎌倉でジャム専門店を営むいがらしろみが語るスイーツを仕事にするヒント。
【目次】（「BOOK」データベースより）お菓子との出会い／フランスでのお菓子修業／ジャムの素晴らしさを知る／お菓子を見せて、広める仕事／ジャムのお店を開くまで／お菓子研究家としてのこれから／対談 松浦弥太郎×いがらしろみ【著者情報】（「BOOK」データベースより）いがらしろみ（イガラシロミ）1971年生。
東京出身。
大妻女子大学短期大学部家政科卒業。
Romi‐Unie Confitureディレクター・お菓子研究家。
93年個人でフードイベントを始める。
95年ル・コルドン・ブルー・パリ校パティスリー・コースを卒業。
96年ル・コルドン・ブルー日本校の事務局に入社。
98年休職して再びフランスへ留学。
00年ROMYMiERとしてフードユニットでの活動開始。
02年romi‐unieとして、本格的に活動を開始。
04年オリジナルのジャムRomi‐Unie Confitureの販売を開始。
鎌倉に同名のショップ開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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