スイーツ専門のお店

価格：3,980円

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[商品説明] 「おから」のロールケーキ 名　称：西洋菓子 内容量：1個　20cm×9cm 冷蔵お届け ※商品デコレーション、パッケージ等は予告無く変更する場合がございます おからって、こんなにヘルシー！！ 低カロリーで、しかも良質のタンパク質を含む等 栄養価の高い豆腐や豆乳は、欧米でもブレーク中。

そんな大豆ブームの陰で、これまで存在感の薄かったのがおから。

おからだって、もとはといえば大豆の一部。

豆乳には少ない食物繊維が多く、 女性の美の健康には頼もしい見方なんです。

女性の美と健康に役立つ成分 当然おからにも、大豆由来の栄養成分が含まれています。

特に女性の美と健康のために注目したい成分について見てみましよう。

脂肪代謝や脳の活性化に働く＜レシチン＞ レシチンは、大豆に含まれる不飽和脂肪酸で、 血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くしたり、 固まるのを防ぐ働き（脂肪代謝機能）があります。

その働きにより、 動脈硬化を予防する効果があります。

またレシチンは、脳の情報伝達に関わる神経細胞の重要な材料となり、 物忘れなど脳の老化やボケ予防等に効果があるのです。

老化や生活習慣病予防に働く＜サポニン＞ 大豆サポニンは、いわゆるえぐ味の元となる成分。

血管にドロドロと付着した脂肪を掃除し、 活性酸素の働きを抑制する、腸を刺激し便通をよくするなどの働きから、 生活習慣病や老化防止、さらには発ガン抑制、 エイズ発症抑制の効果などにも期待されています。

骨粗鬆症、乳がん等に効果＜イソフラボン＞ イソフラボンは、サポニンの仲間ですが、 食物の中では大豆に最も多く含まれています。

この物質が注目されているのは、 女生ホルモン（エストロゲン）と似た働きをするからです。

女性ホルモンの減少によって起こる 更年期障害の諸症状に効果が期待されています。

また女性ホルモンはカルシウムが溶け出すのを抑制することから、 骨粗鬆症の予防効果や乳がんや前立腺がんの予防効果があげられ、ます。

その他イソフラボノイドの効果には、 高血圧・コレステロールの抑制、循環器疾患の リスク軽減などがあげられています。

大豆イソフラボンは、豆乳で100グラム当たり25—30ミリグラムに対して、 おからは15ミリグラムとほぼ半分にすぎませんが、 意外にもおからの方が豆乳より多く含んでいる栄養もあるのです。

大豆から受けたついだ栄養は他にもあります。

アミノ酸バランスの優れたタンパク質、 カルシウムなどのミネラルなどですが、 下記の比較を見れば、人気の豆乳以上に栄養価が 高いことがおわかりだと思います。

大豆と大豆加工品に含まれる栄養価 五訂食品成分表より * タンパク質(g) カルシウム(mg) 食物繊維(g) 大豆 35.3 240 17.1 豆腐 6.6 120 0.4 豆乳 3.6 15 0.2 おから 6.1 81 11.5 特に食物繊維は豊富で、成人の目標摂取量は1日20—25グラムですから、 おから200グラム食べればとることができます。

おからの繊維はおなかの中で膨らむので腹持ちがよくなりますし、 余分な脂肪の吸収も妨げるので、ダイエットにも役立ちます。

食物繊維は、整腸作用がありますので、 便秘の予防・改善などの働きも期待できます。