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**そば選手権優勝！三木谷社長が大絶賛の越前そば！ほっこりほろほろ‥老舗そば屋のあったかにしんそば 【gentei】
レビュー評価：4.46(５点満点) レビュー数：35
価格：2,900円
冬の定番！ご自宅で簡単に作れます にしんそば 口に含むとホロホロとくずれる絶品の甘露煮。
京都の老舗「やぐ羅」のにしんと一緒にあったかそばをどうぞ。
商品内容 ・越前そば6食 （自家製つゆ付き） ・にしんの甘露煮2尾×3袋 賞味期限（発送日を含む） 冷蔵10日間 同梱すればオトクです！ ◎水ようかんとそばどら焼き 甘さ控えめ、しっとり和風スイーツです。
1900円やりました?!! 越前そばの里が・・・ そして!! この越前そばの里で 毎年大好評いただいているのが 京の老舗「やぐ羅」のにしんを使用した ホロホロの「にしんそば」 京の老舗の甘露煮 あったかにしんそば 創業80年のそば処「越前屋」でも隠れ人気のにしんそば。
秋の夜長のお夜食に、心も体もホッと和みませんか？ 口に入れるとホロホロと崩れ、最後まで美味しい・・ お腹に芯まであたたまる「にしんそば」です。
京都の老舗「やぐ羅」のにしんと一緒に・・ 京都の老舗「やぐ羅」のにしん！ やぐ羅のにしんは越前そばと相性抜群です。
使うのは約2日間じっくり時間をかけて干し、生臭さを和らげ、本来の味をぎゅっと閉じ込めたにしん。
そして秘伝のダシで三昼夜かけて小骨まで柔らかく炊き上げます。
こうして甘辛く炊き上げられたにしんの甘露煮を、あたたかいそばつゆにじゅわ?と押し込んで食べましょう。
そばつゆに染み出た甘露煮の旨味でつゆの最後の一滴まで飲み干せてしまいます。
まずは上にのせたにしんをそばの中にぎゅ?っと押し込みます。
これで、にしんの甘露味が混ざり、残っていた生臭さを洗いながします。
さらに、汁の熱・水分でにしんをやわらかくするためです。
あとは、にしん・そばのコンビネーションで食べすすみます。
また、あっさりとした大根おろしと一緒にいただけば、いつもとは違ったさっぱりにしんそばをお楽しみいただけます。
おいしいだけじゃない！鉄分豊富な「にしんそば」 “ニシン”には、 たんぱく質、鉄分、ビタミンB12、ビタミンB6など、血液の材料となる成分が各種含まれています。
貧血はこれらの成分が欠乏することでおこります。
とくに、貧血の90％は鉄分の欠乏が原因です。
ニシンには、その鉄分が豊富に含まれています。
しかも、魚に含まれる鉄分は、食物性食品の鉄分より吸収率が高いのです。